Спустя месяц после увольнения из ресторана Староямской, решил написать для тех,кого ещё терзают сомнения по трудоустройству в этот дурдом.
Предводителем этого хаоса является создатель всего комплекса Староямской,г-ин Бруяк Александр Петрович. Настоящий мастер первого впечатления. На собеседовании он буквально одарит вас улыбкой и теплом заботы,расскажет об оплачиваемом отпуске(до него мало кто дорабатывает) и разных прелестях работы у него,поговорит на отвлечённые темы и расположит к себе. Приступы безумия начинаются незаметно и буквально через пару месяцев.
По факту, далёкий от ресторанного бизнеса, от процессов кухни,элементарного понимания маркетинга ,гавноресторатор роет своими руками яму своему ресторану.Но главный конёк Бруяка- жадность(не экономия,а именно потенциальная жадность) и самодурство. Готовьтесь чувствовать себя виноватым во всём. Даже если вы выполнили его распоряжение и оно оказалось экономически неверным,то вы за него ответите. Проявили иннициативу- виноваты, не проявили- снова виноваты. Человек впадает в панические настроения и начинает выгонять поваров со смены,тем самым лишая людей рабочих смен. Ор матом на сотрудников- частое событие. Очень много нарушений трудового законодательства,один из которых - выплата серой зарплаты. При увольнении вы получите "белую" часть и часть "серой" зп,но не полностью,а сколько вам барин посчтитает нужным выдать.Но барин жаден и получите минимум. При мне увольняли работников кухни и недоплачивали приличные суммы. Готовьтесь к ежемесечным " сюрпризам" в виде вычетов из зарплаты( порядка 5000 р),за битую посуду,за украденные продукты и ещё за что-то.Остаётся вопросом,как человек на протяжении долгих лет избегает проверок налоговой и инспекции труда.
Дурная слава об этом горебизнесмене уже давно бытует в Торжке и за его пределами.
Те,кто хоть немного наслышан о нём,обходят стороной и тихо крестятся Но есть ещё люди не знающие " прелесть "работы у Бруяка. Остерегайтесь работать в ресторане Староямской. Реализуйте себя с более честным,порядочным и адекватным руководителем.
